Laure Genonceaux - Brinz'l

Jeudi 5 septembre
Dimanche 8 septembre

Laure Genonceaux affirme et assume ses origines mauriciennes sous forme de clin d’œil, la brinzelle étant l’aubergine locale de l’ile Maurice. Sa cuisine est pourtant bien française, créative et de haut vol. Laure met le terroir de nos régions  à l’honneur. Le respect du produit et des producteurs est ici une priorité de son art.

BRINZ'L

Rue des Carmélites, 92- 1180 Uccle
022182332
https://www.brinzl.be

Le menu:
Brochettes de volaille terryaki
Espuma de maïs légumes marinés