Le Québec

Jeudi 5 septembre
Vendredi 6 septembre
Samedi 7 septembre
Dimanche 8 septembre

Province francophone et Etat fédéré situé au nord-est de l’Amérique du Nord.

À la fois traditionnelle et créative, la table québécoise ne cesse de se réinventer : les recettes typiques s'adaptent au goût du jour sans délaisser ce que le patrimoine gastronomique québécois a de meilleur à offrir. Issue d'influences culinaires française, britannique et amérindienne, la cuisine québécoise fait l'éloge des saveurs locales, comme l'érable, la canneberge et les épices boréales.

La boutique Le bon sirop d'érable du Québec et la chef québécoise, bruxelloise d'adoption, Andréanne Marcil, s'associent pour faire voyager vos papilles de l'autre côté de l'Atlantique! C'est l'occasion de vous procurer des produits de l'érable, de goûter la fameuse poutine ou d'expérimenter d'autres saveurs typiques du Québec.

Menu

Jeudi

  • Poutine au porc effiloché et crème sûre.
    Allergènes : lait.
     
  • Joue de bœuf braisée au thé du Labrador, purée de pommes de terre au beurre noisette, chou vert rôti et pleurotes poêlés, salade d’herbes fraîches.
    Allergènes : céleri.

Vendredi

  • Poutine au bacon caramélisé à l’érable.
    Allergènes : lait.
     
  • Magret de canard laqué à l’érable, sauce acidulée aux petits fruits rouges, gratin de cèleri rave et pommes de terres.
    Allergènes : céleri.

Samedi

  • Poutine aux pleurotes sautés.
    Allergènes : lait.
     
  • Bœuf à l’érable façon gravlax, salade de betteraves rouges et pommes.
    Allergènes : fruits à coque.

Dimanche

  • Poutine à la viande fumée.
    Allergènes : lait.
     
  • Pétoncles poêlés à l’érable sur crème de pommes au curcuma, fondue de poireaux.
    Allergènes : lait, mollusques.

Épicerie

Les représentants québécois du Bon sirop d'érable du Québec vous feront découvrir toutes les facettes de l'érable par l'entremise d'une pléiade de produits authentiques dont plusieurs proviennent directement de l'érablière : caramel d'érable, tire d'érable, beurre d'érable, eau d'érable SEVA et bien sûr, leur fameux sirop d'érable pur à 100 % ! Ne manquez pas de vous procurer aussi les bières de microbrasseries, cidres de glace et autres boissons typiques pour que votre connaissance des saveurs du Québec soit complète.