Sofia

Jeudi 5 septembre
Vendredi 6 septembre
Samedi 7 septembre
Dimanche 8 septembre

Capitale de la Bulgarie.

Au carrefour de multiples influences, la cuisine sofiote est typique des Balkans. Mezzés, grillades et salades sont souvent au rendez-vous dans les assiettes généreuses. La gastronomie bulgare ne se limite pas au fameux yaourt. Elle se réinvente perpétuellement.

La Capitale bulgare est représentée par le restaurant Laila Fashion Cooking.

Menu

Tous les jours du jeudi au dimanche

  • Rôti de veau basse température aux champignons de Paris.
    Allergènes : lait, céleri.
     
  • Rôti de cou de porc piqué à l’ail, carottes, bacon, et cornichons.
    Allergènes : lait, céleri.

Sauce au choix

  • Sauce chasseur à la bulgare (cornichons, tomates, oignons, carottes et poivre fumé).
     
  • Sauce gravy (sauce au jus de viande) cuite au four.
     
  • Sauce piquante (tomates, piment, olives et noix).
    Allergènes : fruits à coque.

Accompagnement au choix

  • Riz aux légumes (poivrons, petits pois et maïs).
     
  • Carottes caramélisées aux noix grillées au four.
    Allergènes : fruits à coque.
     
  • Ecrasé de pommes de terre aux oignons rouges et herbes de montagne.
    Allergènes : lait.