De Voïvodie van Mazovië

Donderdag 5 september
Vrijdag 6 september
Zaterdag 7 september
Zondag 8 september

Hoofdstedelijke regio van Polen, de grootste en dichtstbevolkte van het land

In Mazovië is de kunst van het tafelen een nationale traditie. En dat is een leuke verrassing! Mazovië biedt altijd een goed gevulde tafel, wat de vrijgevige ziel van zijn volk weerspiegelt. In de loop der eeuwen is de Poolse keuken verrijkt geworden met Italiaanse en Franse, maar ook met Tartaarse, Armeense, Litouwse, Kozaakse, Hongaarse en Joodse culinaire invloeden.

De Voïvodie van Mazovië wordt vertegenwoordigd door een speciaal voor het festival samengesteld team.

 

Menu

Donderdag

  • Varkenslapje met roquefortsaus en garnituren.
    Allergenen: melk.
     
  • Toast met geroosterde makreel.
    Allergenen: gluten, vis.

Vrijdag

  • Pierogi (Poolse ravioli) gevuld met groenten en rijst, huisbereide yoghurtsaus.
    Allergenen: gluten, melk, eieren.
     
  • Nalesniki (Poolse pannenkoeken) met bosvruchten.
    Allergenen: gluten, eieren.

Zaterdag

  • Placky ziemniaczane (aardappelrösti’s), champignonsaus.
    Allergenen: gluten, eieren.
     
  • Pierogi Ruskie (ravioli gevuld met kaas).
    Allergenen: gluten, melk, eieren.

Zondag

  • Pierogi (Poolse ravioli) gevuld met vlees.
    Allergenen: gluten, eieren.
     
  • Poolse worst met roquefortsaus, gepekelde augurken, aardappelen en mosterd.
    Allergenen: melk, mosterd.