Hélène & Lara Milan - Le Comptoir du Samson

Zaterdag 7 september

Le Comptoir du Samson is een familiezaak. De twee zussen, Hélène en Lara Milan, gepassioneerd door Belgische streekproducten, bieden samen met hun oom, Vincent Verleyen, die in 2014 de titel van eerste kaasmaker van België kreeg, een selectie kazen op basis van rauwe melk, op traditionele wijze gemaakt in de Naamse Condroz en die het biologische label kregen.

LE COMPTOIR DU SAMSON
359, Chaussée d'Ixelles - 1050 Bruxelles 
+32 2 644 58 93
www.lecomptoirdusamson.com

Het menu :

  • SAMSON fleurs (bloemenkorst met rauwe koemelk) 
  • Foucade (bloemenkorst, gerijpte kaas waarvan de wrongel noch gekookt, noch geperst is, met rauwe koemelk)
  • Tome de chèvre (rauwe geitenmelk) 
  • Flocon (rauwe schapenmelk)