Nathan Urbanowiez et Guillian Mollet - Sanzarù

Donderdag 5 september
Vrijdag 6 september
Zaterdag 7 september

Het team van Sanzarù heeft zich gevestigd in een geklasseerde villa uit de jaren dertig van de vorige eeuw en stelt een Nikkei bistronomische keuken voor, geïnspireerd door een slimme mix van de natuurlijke smaken van Peruaanse producten en Japanse culinaire techniek.

Sanzarù
Avenue de Tervueren 292 - 1150 Woluwe-Saint-Pierre
+32 2 773 00 80

www.sanzaru.be

Het menu:

Japanse ravioli met garnaal en oester van gevogelte met een pittige dashibouillon van citroengras, matéschuim, cederaardappelkruimels & rocoto.