Sofia

Donderdag 5 september
Vrijdag 6 september
Zaterdag 7 september
Zondag 8 september

Hoofdstad van Bulgarije

De Sofia-keuken, die doordrongen is van verscheidene invloeden, is heel kenmerkend voor de Balkanregio. Mezze's, grillades en salades maken vaak deel uit van de rijkelijk gevulde borden. De Bulgaarse gastronomie reikt veel verder dan de befaamde yoghurt. Ze vindt zichzelf telkens opnieuw uit.

De hoofdstad van Bulgarije  wordt vertegenwoordigd door restaurant Laila Fashion Cooking.

Menu

Elke dag, van donderdag tot zondag

  • Traag gegaard kalfsgebraad met kampernoelies.
    Allergenen: selderij, melk.
     
  • Gebraad van varkensnekstuk gevuld met knoflook, wortelen, bacon en augurken .
    Allergenen: melk.

Saus naar keuze

  • Jagerssaus op Bulgaarse wijze (augurk, tomaat, ui, wortel en gerookte peper).
     
  • Vleessaus uit de oven.
     
  • Pikante saus (tomaat, Spaanse peper, olijven en noten).
    Allergenen: noten.

Groente naar keuze

  • Rijst met groente (paprika, erwtjes en maïs).
     
  • Gekarameliseerde wortelen met ovengeroosterde noten.
    Allergenen: noten.
     
  • Aardappelstoemp met rode ajuin en bergkruiden.
    Allergenen: melk.